AUSBAU: Wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein vom Geläger getrennt und etwa 1 Jahr in Edelstahl ausgebaut, ehe man ihn nach der Stabilisierung und Filtrierung auf Flaschen zieht.
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE: Eindringliches Rot mit violettem Schimmer; Anklänge von frischen Früchten und roten Beeren für die Nase; am Gaumen herzhaft und nachhaltig.
SERVIEREMPFEHLUNG: Köstlich als Begleitung zu Braten, gereiftem Käse und Trockenfrüchten.
